طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا - جبنة موزاريلا
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا
in ,

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية مضمونة وناجحة 100%

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

  • يوجد طرق عديده لعمل جبنة موزاريلا ولكن نحن الآن نبين لكم الطريقة الافضل والاكثر استخداما لطريقة عمل الجبنة الموتزاريلا اولا نحضر المكونات المطلوبة لعمل جبنة موزاريلا ومحتوياتها هي
  • المكونات :
  1. نص كيلو لبن ،
  2. ملعقة كبيره من اللبن البودر
  3. ملعقه صغيرة ملح
  4. وتوفير قطعة من الشاش لوضع الجبنة بها
  • طريقة التحضير  :
  • وبعد توفير كل هذه المكونات نقوم بترك اللبن دون غليه حتى اليوم التانى وبعد ذلك نقوم بوضع عليه اللبن البودرة والملح ونقوم بتقليبه براحه جدا وبعد ذلك نقوم بوضعه على النار
  • وعندما نجد اللبن تم فصله عن الماء نقوم برفعه من على النار ثم نقوم بعد ذلك بعمل حمام بخار ساخن له ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى يتم فصل الجبنة عن الماء وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنة فى الشاش وتركها من على النار وتركها تتصفى من الجبنه اللبن الموجود بها وبذلك ستكون قمت بالانتهاء من عمل جبنة موزاريلا وستستمتع بأفضل طعم جيد منها

احسن طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

  • جبنة موزاريلا تستخدم فى اكلات كثيره وعديدة ولعلى اشهرها البيتزا اولا نحتاج الى بعض المكونات التى تستخدم فى عمل جبنة موزاريلا وهى
  • المكونات :
  1. 2 كوب حاليب كامل الدسم
  2. مع نص كوب من الخل
  3. ثم نقوم باحضار كلس للجبن من الصيدلية حتى نستخدمها فى تصنيع الجبنة
  • طريقة التحضير  :

وبعد ذلك نقوم بعمل الجبنة خطوة خطوة

  • نقوم اولا بوضع الحليب على النار حتى يقوم بالغليان لدرجه عاليه ثم نقوم بعد ذلك باضافه الخل ونقوم بتقليب الحليب جيدا ثم نقوم بازالته من على النار وتركه يهدئ
  • وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقه صغيره من الكلس إلى ربع كوب من الماء البارد ونقوم بتقليب الكلس جيدا فى الماء لكى نضيفها إلى الحليب ونقلبهم لمدة 3 دقائق وستجد بعد ذلك الحليب بدأ يتقل نقوم بتغطيته ونتركه فى درجه حرارة لا تقل عن 80 درجه وبعد ساعه ونص سنجد أن الجبنة تجبنت وتم فصل الحليب عن الجبنة
  • وعند الحصول على الجبنة بتلك الطريقة نقوم بوضعها فى شاش ونتركها إلى 5 ساعات حتى يتم تصفيتها من ماء الحليب وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنة وهى فى الشاش فى الثلاجة لمدة 12 ساعة
  • وبعد ذلك نقوم باخراج الجبنة من الثلاجه فى اليوم الثانى ووضع ملعقه صغيره من الملح وتقليبها جيدا ثم تقطيع الجبنة الى كور صغيره ووضع كل قطعه فى وعاء زجاجى وملئه ماء ساخن جدا لدرجه حراره 170 ونضع به كرات الجبنة لمدة قصيره وتقليبها بملعقه خشبيه وبتلك الطريقه سيتم تحويلها الى جبنة موزاريلا

 

أفضل طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا لشيف الشربينى

اجدد طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بطريقة الشيف الشربينى

  • تعرف معنا على طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا التى فضل باستخدامها فى أكثر من طعام ولكى تقوم بعملها باسهل الطرق نستخدم لها
  • المكونات :
  1. 3 لتر لبن كامل الدسم
  2. ملعقة صغيرة من الملح
  3. وربع كوب خل
  4. ماء دافئ وماء بارد
  • طريقة التحضير  :

وبعد ذلك نبدأ فى عمل جبنة موزاريلا بالطريقة التى نقدمها لكم النهاردة

  • نقوم بوضع اللبن فى وعاء ووضعه على النار وتركه حتى يسخن ونقوم بعد ذلك باضافه 3 معالق كبار من الخل علي وترك اللبن 5 دقائق على النار ثم ازالته وتركه حتى اليوم الثانى حتى يفصل اللجبنة عن الشرش وبعد ذلك أخذه ونقوم بتصفية الجبنة جيدا
  • وبعد كل هذا نقوم بوضع الجبنة فى وعاء ونضيف اليها الماء الساخن ونقوم بتقليب الجبنة براحة وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء اخر لنقوم بتصفية جزء من الجبنة ووضعها فى تلك الوعاء واضافة الماء المثلج اليها وبتلك الطريقه نحافظ على الجبنة لكى تمط وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء ووضعها فى أكياس لحين استخدامها وستحصل على أفضل طعم يمكنك استخدامها فى جميع المأكولات لكى تزيد من جمالها وفى نفس الوقت لا تكون مكلفة

خطوات وطريقة عمل الجبنة الموتزاريلا فى المنزل

  • جبنة موزاريلا من احسن انواع الجبن التى تستخدم فى جميع المعجنات وايضا تستخدم على البيتزا لكى تجعلها تمط وتتميز بطعمها الجميل المتميز ولكن تعرف جبنة موزاريلا بسعرها العالي الذى يجعل كثير منا يصعب عليه شراءها ولكن من النهاردة تستطيع تصنيعها فى المنزل وبأقل التكاليف ويمكنك الالتزام بتلك الطريقة التى نقدمها لكم حتى تستمتع بافضل المذاق
  • المكونات :
  1. 4 لترات حليب كامل الدسم
  2. ربع كوب ماء بارد
  3. ربع كوب من الخل
  4. ملعقه ملح صغيره
  5. حبتان منفخة لبن نحصل عليها من الصيدلية
  • طريقة التحضير  :
  • أولا نضع الحليب فى وعاء ونضعه على النار حتى يغلى ونقوم بتقليبه جيدا حتى لا يتكون عليه طبقة أخرى وبعد ذلك نقوم بطحن المنفخه جيدا ونقوم بعد ذلك باضافتها إلى الماء البارد
  • نقوم باضافه الخل إلى الحليب ونقوم بتقليب الحليب جيدا وتركه على النار لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نقوم برفع اللبن من على النار ونتركه حتى يهدئ وبعد ذلك نضيف لها المنفخة ونقوم بتقليبه وهو على النار لمدة عشر دقائق ثم نقوم بازالته ونضعه فى مكان دافئ حتى يتم تجبن الحليب ونتركه لمدة ساعتين
  • وبعد ذلك سنجده تكون الجبن ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيره وبعد ذلك نتركها لمدة ساعه حتى يتم تماسكها لكى نضعها فى شاش حتى يتم تصفية الجبنه من الشرش جيدا وهذا يحتاج أننا نتركها لمدة يوم واحد وبعد ذلك نقوم برش الملح جيدا عليها  وبعد ذلك نقوم بأخذ كل كره ونضعها فى شاش ونعصرها ونضعها فى وعاء وندخلها الميكرويف لمدة دقيقة ثم نعيد عجبنها ثم نقوم بعمل كور مره اخرى ثم نضعها فى المكرويف مره أخرى حتى تصبح ملمساء وبعد خروجها من المكرويف نضعها فى ماء بارد ثم نقوم بأزالتها من الماء وتجفيفها بالشاش حتى نتخلص من الشرش نهائيا وبعد ذلك يمكنك وضعها فى الثلاجه لحين استخدامها

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بالفيديو

اقرا ايضا: عجينة البيتزا الإيطالية بي 2 خطوات بسيطة ورائعة

ما مدى فائدة هذه المقالة بنسبة لك؟

اضغط على نجمة لتقوم بتقييم!

متوسط ​​تقييم 0 / 5. عدد الأصوات: 0

لا يوجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.

المقالة من طرف أنيسة التازية

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0
طريقة عمل الارز البسمتى

طريقة عمل الارز البسمتى بالكبدة والكركم

الجهاز التنفسي في الانسان تعريفه ومكوناته

الجهاز التنفسي في الانسان تعريفه ومكوناته