فوائد البطاطا المبهرة واضرارها وكمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات
فوائد البطاطا المبهرة واضرارها وكمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات
in ,

فوائد البطاطا المبهرة واضرارها وكمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات

بطاطس أو بطاطا

تعد من اهم انواع الخضار الذي يتم تناوله في جميع دول العالم بلا استثناء وذلك للاهميه الغذائية التي يحتوي عليها  هذا النوع من الخضار والتي دائما ما تكون مفضله من جانب المواطنين في العالم لذا فان بطاطا في العديد من دول العالم تعد الاكلة رقم واحد وذلك لتنوع الاكلات التي يتم استخدام بطاطا فيها فالبطاطس تحتوي على مجموعه عالية من السعرات الحرارية التي تساعد الفرد على الحفاظ على صحته بالشكل الامثل كما ان بطاطا تدخل في العديد من الانظمة الغذائية لذا فان تناول بطاطا بشكل دائم يضمن للانسان الحصول على العديد من الفوائد التي تحتوي عليها هذه التمرة فالثمرة الواحده من بطاطا تحتوي على حوالي 110 سعرة حرارية

طريقة عمل البطاطس

قبل معرفة كمية الكربوهيدرات في البطاطس  يجب ان نتعرف على الطرق التي يمكن استخدامها لتناول بطاطس و التي من اهمها:

  • بطاطس مقلي

بطاطس مقلي من اشهر انواع تناول بطاطس ولكن دائما هذا النوع من بطاطس يشار اليه باصابع الاتهام حيث ان العديد يعتقد ان بطاطس مقلي مسئول عن زياده الوزن والاصابه بالسمنة التي تؤدي الى اصابه الانسان بالعديد من الاشكال المختلفه للامراض والاضطرابات الصحيه حيث ان العديد من الدراسات العلميه اثبتت ان رقائق بطاطس مقلي او التي يطلق عليها الشيبسي هي احد اهم المسببات لمرض السمنة او زياده الوزن بشكل سريع وبصوره يوميه وملحوظه فعند تناول الانسان لكيس شيبسي واحد فان هذا يؤدي هذا الى زياده الوزن حوالي كيلو جرام.

  • بطاطس مسلوقة

فوائد بطاطس مسلوقة من افضل طرق تناول البطاطس التي يمكن من خلالها الاستفاده ب كمية الكربوهيدرات في البطاطس العديد من خبراء التغذية ينصحون دائما بتناول بطاطس مسلوقة وذلك لانها مفيده للجسم وتساعد على حفاظ الانسان على صحته كما ان بطاطس مسلوقه تدخل في النظام الغذائي المستخدم من جانب الاشخاص الذين يرغبون في التخسيس ولكن يجب عليهم في هذه الحاله عدم وضع اي ملح حيث ان بطاطس مسلوقة تتضمن اشكال مختلفة من المواد التي تساعد على امتصاص الدهون من الجسم بشكل لا يضر جسم الانسان وعند تناول بطاطس مسلوقة بمفردها فان هذا يعد وجبة غذائية كاملة للانسان تساعد الانسان على الحفاظ على حيويته ونشاطه بشكل دائم كما ان بطاطس مسلوقة بشكل خاص تتميز بانها تمتلك المواد التي يمكن ان تمتص السموم داخل جسم الانسان فالبطاطس تحتوي على فيتامين ج وهو من انواع الفيتامينات التي من الصعب الاحتفاظ بها داخل التمرة في اي نوع من النباتات الاخرى خاصه في الطقس شديد الحراره ومن خلال وزارة الزراعة الامريكية فان كل 100 جرام من البطاطس يحتوي على التالي:

  •  الكربوهيدرات 17.22 جرام
  •  البروتينات 2 جرام
  •  الالياف 3.3 جرام
  •  الدهون 0.1 جرام

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

على كل 100 جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي على نسبة 87 سعرة حرارية تعد من اهم مصدر التي تحتوي على معادن وفيتامينات مثل فيتامين س و بوتاسيوم ونيسبة كبيرة من الماء بغض النظر على احتوائها على كمية من البروتين والالياف مع نسبة قليلة من دهون.

البطاطس المشوية او المخبوزة داخل الفرن

البطاطس المشوية او المخبوزة في الفرن من انواع بطاطس التي يتم اعدادها في العديد من دول العالم وذلك لانها من انواع بطاطس اللذيذة التي يفضل طعمها الكثير من المواطنين في العالم بالاضافه الى انها لا تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية مقارنة بالانواع الاخرى من البطاطس.

 

 تناول البطاطس بالقشرة

يرى العديد من خبراء التغذية ان تناول البطاطس بالقشرة له العديد من الفوائد على جسم الانسان وذلك لان قشرة بطاطس تحتوي على مجموعه كبيره من الفوائد المهمه للجسم مثل الحديد والكالسيوم والفوسفور الى جانب انها تحتوي على مجموعه من المواد التي تعمل كمضاد للاكسدة اضافه الى انها مضاد جيد للسرطان كما ان قشره بطاطس تحتوي على كمية الكربوهيدرات في البطاطس الى جانب مجموعه من المواد الاخرى التي تمتلك القدرة على امتصاص جميع السموم التي توجد في جسم الانسان.

 

فوائد البطاطا

تعد بطاطا من اهم الوجبات الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها في العديد من دول العالم حيث انها وجبة كاملة متكاملة تحتوي على جميع المصادر الغذائية المهمة لجسم الانسان مثل البروتين و كمية الكربوهيدرات في بطاطا جيدة الى جانب البوتاسيوم والريبوفلافين وحامض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والثيامين وفيتامين b6 وفيتامين جيم والحديد الا انه يمكن استخدام ثمره بطاطا في مجموعة اخرى من الاغراض الغير غذائيه مثل حماية البشرة وعلاج مجموعه من الامراض التي تصيب البشرة مثل حب الشباب والبثور وذلك عن طريق تقطيع بطاطا الى شرائح رقيقة ووضعها على الاماكن المصابه لمده لا تقل عن 30 دقيقه.

كما ان نشا بطاطا من اهم الاشياء التي يتم استخدامها في عدد كبير من الصناعات الحيويه مثل صناعة الادوية والورق وصناعه الخشب والنسيج والنفط كما انه يدخل في صناعة البلاستيك حيث يتم استخدامه في صناعه الملاعق والاطباق والشوك واكياس التغليف.

 

اضرار البطاطا

على الرغم من ان بطاطا تحتوي على مجموعه كبيره من الفوائد مثل كمية الكربوهيدرات في البطاطس  الجيدة الا ان هناك بعض الاضرار البطاطا حيث ان بطاطا تحتوي على كميات عالية من السكريات التي تاتي على شكل نشويات ولكن هذا النوع من السكريات بطيء اي انه يساعد الانسان على الامداد بالطاقة والنشاط اللازم ولكن الاكثار من تناول بطاطا خاصة بطاطس مقلي في الزيت يساعد في الاصابه بعدد كبير من الامراض التي ياتي على راسها السمنة.

 

 كمية الكربوهيدرات في البطاطس

حوالي 19 جرام هي كمية الكربوهيدرات في البطاطس  التي توجد في 100 جرام من بطاطا كما انها تحتوي على مجموعه اخرى من المواد الغذائية مثل الياف غذائية 2.2 جرام- بروتين 2 جرام- ماء 75 جرام- دهون 0.1 جرام- الثيامين 0.08 ملليجرام- الريبوفلافين 0.03 مللي جرام- نياسين 1.1 مليجرام-

فيتامين ب6 0.25 ميللي جرام- فيتامين جيم 20 مللي جرام- حديد 1.8 مللي جرام- كالسيوم 12 مللي جرام- مغنيسيوم 23 مللي جرام- فسفور 57 مللي جرام- بوتاسيوم 421 مللي جرام-  صوديوم 6 مللي جرام.

تاريخ ظهور البطاطس

ظهرت البطاطس لاول مره في امريكا الجنوبيه حيث انها زرعت في بيرو وبوليفيا وتشيلي حيث أن الهنود الذين كانوا يعيشون في هذه البلاد قاموا بزراعة البطاطس منذ اكثر من اربع قرون وذلك في جبال الانديز وكان يتم استخدام بطاطس بعد طحنها كبديل للقمح في صناعه الخبز وعند اكتشاف هذه البلاد من جانب الاسبان دخلت بطاطس الى اوروبا وذلك في القرن السادس عشر الميلادي وخف زراعة البطلطس لفتره من الوقت بعد ظهور مرض خنفساء البطاطس كولورادو حيث أنه بسبب هذا المرض مات ما يزيد عن 750 ألف وفي القرن العشرين زاد استخدام بطاطس بشكل واسع واصبحت من اهم اشكال النباتات التي يتم استخدامها في العديد من الصناعات خاصه منتجات الشيبسي التي انتشرت بشكل كبير جدا في جميع دول العالم بلا استثناء.

زراعة البطاطس

تزرع البطاطس على نطاق واسع في جميع دول العالم حيث ان هناك مئات الحقول من البطاطس وهناك العديد من انواع بطاطس التي يتم زراعتها ودائما ما يتم تغيير الاصناف القديمه باصناف حديثه ومحسنة ويتم زراعة البطاطس في المناطق المعتدله حيث ان زراعتها تكون في درجات حراره ما بين 15 درجه الى 20 درجه مئويه وبطاطس تنمو بصوره افضل في التربه الطينيه الرمليه ويجب ان تكون التربه ذات تهويه جيده وصرف جيدا ويجب ان تكون غنيه بالاسمده.

ما مدى فائدة هذه المقالة بنسبة لك؟

اضغط على نجمة لتقوم بتقييم!

متوسط ​​تقييم 0 / 5. عدد الأصوات: 0

لا يوجد اصوات حتى الان! كن أول من يقيم هذا المنشور.

كريم علي

المقالة من طرف كريم علي

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0
تخسيس البطن وازالة الكرش : أفضل وصفات للتخسيس

تخسيس البطن وازالة الكرش : أفضل وصفات للتخسيس

فوائد البطاطا الحلوة

فوائد البطاطا الحلوة والسعرات الحرارية في البطاطا المشوية